Hello Momsday! Bagi kalian yang bingung ingin mengolah daging sapi, empal serundeng kemiri adalah salah satu hidangan makanan yang terbuat dari sapi. Hidangan ini menggunakan daging bagian paha belakang sapi yang memiliki tekstur padat dan tidak memiliki kandungan lemak yang terlalu banyak. Pada artikel kali ini, Atika akan membagikan cara membuat resep empal serundeng kemiri dengan cara yang praktis!
Perpaduan antara daging empal serundeng dengan kemiri menjadikan makanan ini terasa nikmat dan berguna bagi kesehatan. Khasiat kemiri sendiri memiliki banyak manfaat seperti misalnya menyuburkan rambut sampai menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung. Untuk membuat resep ini, Momsday hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah kalian temukan serta langkah-langkah yang tidak sulit lho!
Berikut adalah penjelasan lengkap mengenai cara membuat resep empal serundeng kemiri yang enak dan gurih ya! Yuk, Simak artikel resep ini sampai habis!
Bahan Resep Empal Serundeng Kemiri (Untuk 8-9 porsi)
- 1,2 kg daging sapi topside.
- 1,2 liter air.
- 2 sdt garam.
- 2 sdt kaldu bubuk.
- ¼ sdt merica.
- 100 gr kemiri.
- 100 gr lengkuas.
- 80 gr gula merah.
- 2 sdm air asam jawa.
- 150 ml santan instan.
- 4 batang serai, geprek, potong.
- 6 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 500 ml air.
- 500 ml air kaldu sapi.
- 15 siung bawang putih.
- 18 buah bawang meraha.
- 3 cm jahe.
- 2 sdt ketumbar.
- ½ butir pala.
- 100 ml minyak goreng.
- Nasi putih
Langkah-langkah membuatnya:
- Pertama, Moms dapat memasukkan daging, air, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam presto. Pastikan untuk presto selama 30 menit.
- Dinginkan daging kemudian potong-potong dan pukul-pukul perlahan menggunakan ulekan batu.
- Sesudah itu, haluskan kemiri dengan food processor lalu sangria sampai wangi dan sedikit kecokelatan, kemudian sisihkan.
- Haluskan lengkuas dengan sedikit air sampai halus kemudian sisihkan.
- Blender bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, dan minyak goreng sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan serai, daun salam, dan juga daun jeruk. Pastikan untuk tumis kembali.
- Masukkan kemiri dan lengkuas, aduk rata lalu masak menggunakan api sedang.
- Tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air kaldu sapi. Aduk sampai rata.
- Masukkan daging, masak menggunakan api sedang sampai airnya menyurut lalu sisihkan daging.
- Masak kembali sisa bumbu di api sedang kecil sampai menyusut dan mengeluarkan minyak.
- Panaskan minyak goreng kemudian goreng daging sampai berubah ke warna kecoklatan, lalu sisihkan.
- Goreng serundeng menggunakan api sedang kecil sampai kecoklatan.
- Empal serundeng kemiri siap untuk Momsday sajikan!
Nah itu di acara membuat resep empal serundeng kemiri dengan cara yang praktis! Tidak terlalu sulit kan Moms? Kalian dapat membuat masakan ini untuk membuat hidangan yang berbeda untuk Si Kecil dan juga Papsday. Ayo coba buat resep ini, lalu bagikan pengalaman kalian di komentar ya. Bagi kalian yang ingin melihat resep lainnya, pastikan Momsday bergabung dengan Komunitas Parentoday untuk mendapatkan informasi terbaru ya.
JBACA RESEP INI JUGA YA MOMS! ENAK DAN SEHAT! INI RESEP AYAM KUKUS JAHE!