Hello Momsday! Jika kalian mempunyai daging, namun tidak tahu ingin buat masakan seperti apa, maka nasi katsu ayam korea dapat menjadi pilihan utama untuk kalian sajikan kepada Si Kecil dan juga Papsday ya. Makanan ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih, lengkap dengan perpaduan bau harum dari wangi jamur, bawang bombai, atau bawang putih. Ayam katsu adalah salah satu makanan yang banyak disukai orang-orang.
Pada umumnya, banyak orang berpikir untuk membuat ayam katsu itu sulit. Namun, pada kenyataan nya memasak ayam katsu tidak terlalu sulit kok Moms. Pada artikel kali ini, Atika akan membagikan informasi resep cara membuat Nasi Katsu Ayam versi dari Korea ya!
Bahan-bahan untuk membuat Nasi Katsu Ayam Korea (untuk 3-6 porsi)
- 500 gram dada ayam filet.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
- 1 buah jeruk nipis.
- ¼ sendok teh merica.
Untu membuat tepung kering:
- Tepung terigu protein sedang.
- Tepung roti putih.
Untuk membuat tepung basah:
- 2 butir telur.
- 2 sendok makan susu.
- ½ sendok teh garam.
- ¼ sendok teh merica.
Saus:
- 20 buah jamur champignon.
- 3 sendok makan mentega.
- 2 sendok makan minyak.
- ½ buah bawang bombai.
- 3 siung bawang putih.
- 3 sendok makan serbuk demi glace.
- 1 sendok makan saus tomat.
- ½ sendok makan kecap inggris.
- 400 sampai 500 ml air.
- ½ sendok teh gula pasir.
Pelengkap:
- 3 lembar KOL.
- 5 sendok makan mayones.
- 2 sendok makan saus tomat.
- nasi putih.
Langkah membuat Nasi Ayam Katsu
- Pertama, Momsday bisa keringkan ayam lalu belah menjadi dua bagian. Setelah itu taburkan kaldu ayam, garam, merica, serta perasan jeruk nipis pada semua sisi, ratakan.
- Tutup dengan menggunakan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul lainnya.
- Beri sedikit taburan tepung terigu pada semua sisi ayamnya, ratakan. Setelah itu kocok telur, susu, garam, dan merica pada suatu mangkuk.
- Masukkan ayam ke dalam telur kemudian juga ke dalam tepung roti, ratakan.
- Cincang bawang putih, iris bawang bombai, dan juga jamur.
- Setelah itu panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai wangi kemudian masukkan jamur dan juga bwang putih, lalu tumis.
- Kecilkan api, masukkan mentega dan serbuk demi glace, masak sesaat lalu masukkan air secara perlahan sambil Moms aduk ya.
- Masukkan saus tomat, kecap inggris, dan juga gula pasir. Masak menggunakan api yang sedang sampai menyatu.
- Untuk bagian salad, iris Kol lalu masukkan ke dalam air es. Campurkan mayones dengan saus tomat, lalu aduk sampai rata.
- Panaskan minyak, goreng ayam menggunakan api sedang sampai kuning keemasan, lalu tiriskan.
- Nasi Ayam Katsu korea siap untuk kalian sajikan.
Nah itu dia cara membuat nasi ayam katsu versi korea ya Moms, mudah bukan? Kalian dapat membuat nasi ayam katsu untuk sarapan Si Kecil dan juga Papsday ya! Moms juga bisa membaca artikel lainnya pada website parentoday ya. Kira-kira kalian mau Atika bahas apalagi nih? Jangan lupa berikan komentar untuk memberikan saran kepada Atika ya!
JANGAN LUPA BACA RESEP INI YA MOMS! KRISPI DAN JUICY! INI CARA MEMBUAT BISTIK AYAM DENGAN MUDAH!