Hello Momsday! Pada umumnya chiffon adalah salah satu jenis bolu yang mempunyai struktur lembut dan juga halus. Namun, kalian juga dapat mengkreasikannya menjadi sebuah donat lho! Pada artikel kali ini, Atika akan membagikan Momsday cara membuat Resep Chiffon Donat ya!
Resep chiffon donat kali ini juga sangat istimewa, karena resep yang akan Atika bagikan termasuk ke dalam salah satu resep gulten free. Gulten adalaH salah satu jenis protein yang terdapat pada gandum dan jelai. Karena terdapat dalam gandum dan jelai, otomatis gluten juga terdapat pada makanan yang terbuat dari biji-bijian tersebut.
Gulten yang berlebihan memiliki dampak buruk bagi kesehatan orang yang mengkonsumsinya lho! Salah satu makanan yang seringkali menggunakan gluten adalah donat. Walaupun begitu, gak usah panic ya Moms. Resep yang akan Atika bagikan ini adalah salah satu resep yang dibuat oleh Chef Devina Hermawan.
Tentunya resep ini akan memiliki cita rasa yang sangat lezat dan spesial lho! Berikut adalah informasi mengenai beberapa bahan dan langkah pembuatan yang harus Moms ketahui untuk membuat resep ini. Yuk, Simak artikel resep ini sampai habis ya Moms!
Bahan untuk membuat Resep Chiffon Donat (12 pcs)
- 8 butir kuning telur.
- 85 ml minyak.
- 90 ml air.
- 40 ml santan.
- ½ sendok teh garam.
- 150 gram tepung singkong lading lima atau 185 gram tepung terigu protein sedang.
- 6 gram baking powder.
- 2 sendok teh ekstrak vanilla.
- 8 butir putih telur.
- 120 gram gula pasir.
Untuk membuat Nougat:
- 80 gram kacang mede panggang.
- 75 gram gula pasir.
- 3 sendok makan air.
- ¼ sendok teh garam.
Untuk membuat buttercream:
- 160 gram roombutter.
- 45 gram gula halus.
- 30 gram kental manis.
Topping:
- Keju parut.
- Meses cokelat.
Langkah-langkah membuatnya
- Pertama, Momsday dapat mencampurkan telur, minyak, santan, air, perisa, vanilla, dan garam. Kemudian aduk lalu tambahkan tepung singkong lading lima dan baking powder yang telah kalian saring. Aduk sampai merata ya.
- Siapkan mangkuk yang terpisah, lalu kocok putih telur dan gula secara bertahap sampai membentuk paruh burung.
- Setelah itu campurkan sedikit demi sedikit putih telur nya ke dalam adonan kuning telur, aduk secara perlahan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan 1/3 penuh, kemudian ratakan dengan tusuk sate dengan cara Moms putar.
- Celupkan tusuk sate ke dalam kental manis, kemudian berikan garis atau sobekan. Lalu panggang selama kurang lebih 30 sampai 35 menit dengan suhu 160-165 derajat.
- Untuk bagian nougat, masak gula dan air sampai koceklatan tanpa kalian aduk kemudian tuang kacang mede dan garam. Pindahkan ke dalam Baking Powder.
- Ketika sudah dingin, hancurkan nougat menggunakan pisau atau food processor.
- Kocok roombutter sampai pucat kemudian tambahkan gula halus dan kental manis. Aduk lalu pindahkan ke dalam piping bag.
- Keluarkan Chiffon dari panggangan kemudian balikkan, diamkan sampai dingin lalu keluarkan dari Loyang.
- Oles buttercream lalu tambahkan topping keju, meses, dan juga nougat kacang.
- Chiffon Donat siap untuk Momsday sajikkan!
Nah itu dia cara membuat resep chiffon donat tanpa menggunakan gulten ya. Gimana? Mudah bukan? Kalian dapat membuat Donat versi homemade tanpa perlu membelinya di mall ataupun restoran lagi lho! Yuk, buat resep ini lalu bagikan pengalaman Momsday di kolom komentar. Bagi kalian yang ingin melihat berbagai artikep resep unik lainnya, pastikan Moms sudah bergabung dengan Komunitas Parentoday ya!
JANGAN LUPA BAC RESEP INI YA MOMS! MANIS DAN KENYAL! INI RESEP KUE MOCHI KHAS SEMARANG!