Hello Momsday! Kue Mochi adalah salah satu jenis makanan ringan asal semarang. Kue yang satu ini terbuat dari wijen isi kacang dan memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Makanan ini sangat cocok untuk Moms hidangkan untuk acara apapun. Pada artikel kali ini, Atika akan menjelaskan informasi cara membuat resep kue Mochi khas Semarang!
Selain memiliki rasa yang enak, kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan meleleh ketika digigit. Karena itu, banyak orang yang sangat menyukai makanan ringan yang satu ini. Untuk membuat kue Mochi sangat mudah kok Moms, kalian hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah untuk kalian cari beserta langkah sederhana yang harus kalian lakukan.
Berikut adalah penjelasan mengenai bahan-bahan dan langkah pembuatan resep Kue Mochi asal semarang. Yuk, Simak artikel resep ini sampai habis ya Moms!
Resep Kue Mochi khas Semarang (24-26 pcs)
- 90 gram kacang almond pangangg, di giling.
- 4 sendok makan Indomilk Kental Manis Swiss Choco.
- 35 gram gula pasir.
- 50 ml air.
- ¼ sendok teh garam.
Bahan Isian cokelat:
- 75 gram campuran kacang almond panggang, giling.
- 4 sendok makan Indomilk Kental Manis Swiss Choco
- 35 gram gula pasir.
- ¼ sendok teh garam.
- 160 gram tepung ketan.
- 40 gram tepung tapioca.
- 80 gram air.
- 2 sendok teh minyak.
- 280 gram air.
- ½ sendok teh garam.
- ½ sendok makan perisa pisang ambon.
Bahan Lainnya:
- Wijen sangria.
- Maizena.
Langkah-langkah membuatnya:
- Untuk isian original, masak air, gula, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan kacang giling, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan.
- Untuk isian cokelat, masukkan kacang almond, garam, gula, dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan.
- Setelah dingin, bentuk bulat masing-masing isian dengan sendok takar ukuran 1 sendok teh.
- Di dalam wadah, campurkan tepung ketan, tapioka, gula pasir, garam, minyak, dan perisa pisang ambon dan air aduk rata.
- Masukkan ke dalam loyang, tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 30 menit.
- Keluarkan dari cetakan, uleni hingga menyatu kemudian bagi menjadi dua adonan.
- Taburkan maizena, bentuk memanjang lalu potong-potong.
- Pipihkan bagian samping mochi dengan cara dicubit, masukkan isian lalu bulatkan.
- Masukkan ke dalam wijen sangrai, ratakan.
- Kue Mochi khas semarang siap untuk Moms sajikan.
Nah itu dia informasi mengenai langkah-langkah pembuatan resep Kue Mochi khas Semarang ya Moms! Mudah bukan? Selain untuk hidangan acara-acara penting, Moms juga bisa membuat resep ini untuk cemilan Si Kecil dan juga Papsday ya! Kira-kira kalian ingin Atika bagikan resep apalagi nih Moms? Berikan saran kalian melalui kolom komentar!
Bagi kalian yang ingin melihat resep lainnya, pastikan untuk segera bergabung dengan Komunitas Parentoday ya Moms! Selain bisa membaca resep, kalian juga bisa mengakses artikel edukatif seputar parenting lho! Yuk, klik link disini untuk bergabung dengan Atika dan Team Parentoday!
JANGAN LUPA BACA RESEP INI YA MOMS! RESEP FUDGY BROWNIES BITES, COCOK UNTUK PARCEL IDUL FITRI!