Hello Momsday! Chocolate Dessert dapat menjadi salah satu pilihan dessert terbaik untuk semua orang. Karena dessert ini memiliki rasa yang enak dan banyak orang yang menilai dessert ini adalah salah satu dessart kelas atas karena biasanya hanya terdapat pada acara-acara mewah. Pada artikel kali ini Atika akan membagikan resep mengenai cara membuat Chocolate Dessert Box dengan mudah ya Moms!
Berikut adalah bahan-bahan yang Moms perlukan untuk membuat Chocolate Dessert Box ya!
Bahan untuk membuat Chocolate Dessert Box(2 Box)
Sponge cake:
- 80 gram tepung Bogasari Segitiga Biru.
- 1 sendok makan maizena.
- 30 gram cokelat bubuk
- ½ sendok teh garam.
- 1 sendok teh baking powder, opsional.
- 75 gram gula.
- 3 butir telur.
- 1 sendok teh ekstrak vanilla.
- 80 ml minyak goreng.
- 1-2 sendok teh perasa kopi / kopi instan.
Whipped Ganache:
- 120 gram milk chocolate.
- 120 gram dark chocolate.
- 120 ml susu.
- 65 gram margarin.
Crumb:
- 60 gram tepung Bogasari Kunci Biru.
- 30 gram gula.
- 50 gram margarin / mentega.
- 20 gram kelapa parut.
- ½ sendok teh garam.
Vla kopi:
- 50 gram kopi susu (tanpa ampas).
- 300 ml susu.
- 1 butir telur.
- 1 sendok makan maizena.
- 40 gram kental manis.
Vla susu:
- 40 gram susu bubuk.
- 300 ml susu.
- 1 butir telur.
- 1 sendok makan maizena.
- 40 gram kental manis.
Lainnya:
- Chocochip
Langkah untuk membuat Chocolate Dessert Box
- Pertama untuk bagian sponge cake, kocok gula dan telur sampai mengembang.
- Setelah itu, masukkan minyak, ekstrak vanila, dan juga kopi.
- Campur dengan bahan kering yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula.
- Kukus selama 20-25 menit di api besar atau panggang di loyang yang lebar dengan ketebalan 1 cm di suhu 180 derajat 12-15 menit.
- Untuk membuat ganache, panaskan susu dan margarin hingga simmer.
- Tuang ke dalam mangkuk berisi cokelat yang sudah dicincang, aduk rata.
- Dinginkan selama 3-4 jam di dalam kulkas.
- Kocok adonan ganache sampai mengembang.
- Untuk membuat vla kopi, panaskan susu hingga simmer.
- Di wadah terpisah, aduk bahan lainnya kemudian tuang susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masukkan kembali semua bahan kedalam pan masak hingga mengental.
- Untuk membuat crumbs, aduk semua bahan.
- Sangrai di teflon di api sedang hingga setengah kering lalu gunakan api kecil masak hingga matang dan kering sambil terus diaduk.
- Potong sponge cake sesuai ukuran wadah.
- Susun berlapis crumbs- sponge cake – vla kopi / susu – whipped ganache – cookie crumbs sampai penuh.
- Lapisi lapisan paling atas dengan ganache yang dipanaskan sebentar di dalam microwave.
- Hias dengan chocochip, simpan di lemari es sebelum dihidangkan.
Nah itu dia cara membuat Chocholate Dessert Box yang mudah tanpa menggunakan oven dan cream ya Moms! Dessert ini sangat cocok kalian hidangkan untuk Papsday dan Si Kecil ya. Jika kalian ingin membaca resep lainnya, pastikan kalian untuk bergabung dengan Komunitas Parentoday ya!
JANGAN LUPA BACA RESEP INI YA MOMS! LEMBUT DAN ENAK! INI CARA MEMBUAT CHOCOLATE MILK BATH CAKE!