Hello Momsday! Tentunya kalian sudah pernah mendengar roti klepon cinnamon roll bukan? Cinnamon roll adalah menu sarapan populer yang berada pada Amerika Serikat. PadaAmerika serikat sendiri, cinnamon roll biasanya mengandungmadu, gula, serta kayu manis. Namun Devina Hermawanmelakukan suatu terobosan dengan menciptakan resep roti Cinnamon Roll dengan cita rasa kuliner indonesia yaitu klepon.
Resep roti klepon cinnamon roll bisa Momsday coba bikinsendiri lho! Kalian bisa menyajikan cemilan sederhana yang bercita rasa manis dan tentunya disukai oleh anak-anak. Walaupun cara membuatnya tidak terlalu simpel namun hasilyang akan Momsday dapatkan sebanding dengan selera keluargadi rumah.
Pada artikel kali ini, Atika akan membagikan resep roti klepon cinnamon roll ya Moms!
Bahan yang Momsday butuhkan:
1. 370 gram tepung terigu protein sedang
2. 30 gram gula pasir
3. 30 gram gula merah
4. 3 gram garam
5. 50 gram mentega cair
6. 7 gram ragi
7. 90 ml susu cair
8. 90 ml jus pandan pekat
9. 1 butir telur
10. 1 sendok teh perisa vanilla
Bahan isian untuk kelapa
1. 160 gram kelapa parut
2. 50 ml air putih
3. 140 gram gula merah
4. 1 lembar daun pandan
5. 1/8 sendok teh garam
6. 75 gram mentega
7. ¼ sendok teh bubuk kayu manis
8. 30 gram gula merah, sisir
Bahan glaze pandan
1. 130 gram gula halus
2. 3 sendok makan mentega cair
3. 3 sendok makan susu
4. ½ sendok teh perisa vanilla
5. 1/8 sendok teh garam
Cara membuat roti klepon cinnamon roll:
1. Untuk membuat adonan, masak jus pandan dan susu hinggapanas lalu Momsday pindahkan ke dalam mangkuk. Setelahitu tambahkan perisa pandan bila Momsday perlukan.
2. Masukkan gula pasir dan juga gula palem, kemudian adukrata lalu masukkan ragi, pastikan aduk sampai rata yaMoms! Setelah itu tutup, diamkan hingga mengembangsekitar 5 menit.
3. Masukkan telur, mentega cair, garam, dan perisa vanila, aduk rata kemudian masukkan tepung terigu, aduk dengansumpit hingga tercampur rata.
4. Pindahkan adonan ke dalam talenan lalu uleni selama 5-8 menit dengan tangan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutupdengan cling wrap. Diamkan selama 1 jam.
5. Untuk unti kelapa, masak gula merah, air, dan daun pandanhingga larut kemudian masukkan kelapa parut dan garam, masak hingga air menyusut.
6. Untuk glaze, saring gula halus kemudian masukkanmentega cair dan susu, aduk rata.
7. Masukkan perisa vanila serta perisa pandan, aduk sampairata kemudian tambahkan garam, aduk kembali.
8. Kempiskan adonan, lalu bentuk sampai bulat kemudianbelah tengah menjadi empat bagian sambil Momsday bukamembentuk persegi.
9. Taburkan sedikit tepung terigu setelah itu pipihkan sampaimembentuk persegi panjang hingga ketebalan sekitar 4 mm.
10. Campurkan mentega dengan kayu manis bubuk, aduksampai rata.
11. Oleskan campuran mentega sambil Momsday ratakan lalumasukkan sedikit demi sedikit sampai pada semua sisikelapa sambil Momsday ratakan.
12. Taburkan gula merah di semua sisi lalu gulung secaraperlahan.
13. Bagi menjadi 12 bagian dengan benang jahit , kemudiansusun ke dalam loyang kaca yang telah kalian olesimentega / baking paper. Diamkan kembali selama 45 menit.
14. Panggang klepon cinnamon roll pada suhu 180 derajatcelcius selama 30-35 menit.
15. Setelah cinnamon roll dingin, tuang glaze pada bagianatasnya.
16. Setelah itu, roti klepon cinnamon roll dapat Momsdaysajikan.
Sangat mudah untuk Momsday buat, bukan? kalian juga bisa sajikan masakan ini untuk acara-acara penting lho Moms! Seperti acara arisan, kumpul keluarga, dan lainnya. Nah itu dia resep roti klepon cinnamon roll ya Moms! Kira-kira kalian mau Atika bahas apalagi nih Moms? Jangan lupa berikan komentar ya!
Coba resep yang ini juga yuk Momsday! RESEP CHICKEN BOLOGNESE