Hello Momsday! Dimsum adalah salah satu cemilan yang banyak orang sukai, karena makanan ini memiliki rasa yang kenyal dan gurih. Pada umumnya, cemilan ini terbuat dari daging ayam atau udang yang nantinya bisa kalian lapisi menggunakan kulit pangsit. Isian pada cemilan ini dapat Momsday kreasikan sesuai dengan yang yang kalian sukai dan butuhkan ya. Pada Artikel kali ini, Atika akan memberikan resep cara membuat dimsum yang enak, gurih, dan kenyal.
Mungkin cemilan ini sudah tidak asing bagi kalian, namun Atika akan membagikan resep yang cukup berbeda dan sederhana buatan Chef Devina Hermawan yang hanya memperlukan biaya murah, memiliki rasa yang enak, tekstur yang kenyal, dan tentunya tidak kalah dengan restoran terkenal lho!
Berikut adalah bahan-bahan yang Momsday butuhkan untuk membuat membuatnya ya! Yuk, Simak!
Bahan Ayam Udang (15-20 pcs)
Untuk adonan siomay:
- 200 gram paha ayam fillet.
- 50 gram kulit ayam.
- 50 gram udang kupas (bisa Moms ganti dengan ayam).
- 2 siung bawang putih.
- 1 butir putih telur.
- 9 sendok makan tepung sagu.
- ½ sendok makan garam.
- 1 sendok makan gula.
- ½ sendok teh merica.
- ¼ sendok teh kaldu jamur.
- 3 sendok makan es batu.
- 2 sendok teh saus tiram.
- 2 sendok teh minyak wijen.
- 2 sendok teh kecap asin.
- 50 gram wortel parut.
- 15 sampai 20 kulit pangsit.
Untuk saus cocol:
- 2 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- 3 cabai rawit.
- 1 cabai merah ukuran sedang.
- 6 sendok makan saus sambal.
- 1 sendok makan cuka.
- 150 ml air.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 2 sendok teh gula.
- ½ sendok teh kaldu jamur.
Langkah pembuatannya
- Pertama, Moms masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor. Kemudian cincang hingga halus.
- Setelah itu, masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
- Setelah mencincang, Moms bisa pindahkan ke wadah, lalu masukkan ½ parutan wortel, aduk sampai merata ya!
- Ambil kulit dimsum, beri 1 sendok makan adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel pada bagian atasnya.
- Kukus dimsum sekitar 15-20 menit.
- Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Kemudian Moms masak hingga mendidih.
- Dimsum siap untuk Momsday sajikan!
Nah itu dia resep cara membuat dimsum yang enak dengan cara-cara yang sederhana ya Moms. Sederhana bukan? Ayo buat dimsum ini untuk keluarga kamu yaa! Selamat mencoba! Kira-kira kalian mau Atika bagikan resep apalagi nih? Jangan lupa berikan komentar ya!
JANGAN LUPA BACA RESEP INI YA MOMS! COCOK UNTUK SARAPAN, INI CARA MEMBUAT SANDWICH TELUR LIPAT KOREA