Hello Momsday! Sebagian besar dari kalian mungkin sangat menyukai rendang bukan? Makanan dari daging sapi ini memiliki cita rasa yang enak dan gurih karena adanya bumbu yang meresap. Hal ini membuat rending banyak orang-orang sukai. Pada artikel resep kali ini, Atika akan membagikan cara membuat resep rendang dengan bumbu Jawa yang meresap ya Moms! Atika jamin, kalian akan merasakan sensasi yang baru dari rendang yang ada pada umumnya.
Untuk membuat resep rending dengan bumbu jawa itu tidak terlalu sulit lho! Baik dari bahan dan juga langkah-langkahnya sangat mudah untuk Momsday lakukan. Sesuai dengan kreasi chef Devina Hermawan yang dia bagikan melalui akun youtubenya, Atika akan menjelaskan lebih detailnya disini. Berikut adalah langkah-langkah dan juga bahan-bahan yang Moms lakukan untuk membuat rending dengan bumbu jawa ya.
Bahan-bahan Rendang dengan Bumbu Jawa
- 4 kg daging sapi sengkel.
- 9 lembar daun salam.
- 6 batang serai, geprek.
- 15 lembar daun jeruk.
- 130 gram gula merah.
- 1,5 liter air.
- 2 sendok makan garam.
- 2 sendok makan kaldu jamur / penyedap.
Bumbu Halus:
- 36 siung bawang putih.
- 30 siung bawang merah.
- 350 gram cabai merah, potong.
- 30 butir kemiri, geprek.
- 40 gram jahe.
- 60 gram lengkuas.
- 1 sdm lada putih butir
- 3 sdm ketumbar
- 300 ml minyak
- 125 ml air
Pelengkap:
- Nasi putih
- Bawang goreng
- Opor ayam
- Sambal goreng ati
- Ketupat
Langkah-langkah membuatnya
- Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus
- Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan
- Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang
- Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam
- Rendang siap untuk Moms sajikan dengan pelengkap lainnya.
Nah itu dia cara membuat resep rendang dengan bumbu jawa ya Moms! Mudah bukan? Rendang versi kali ini berbeda dengan rendang pada umumnya. Rendang ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, tentunya kalian akan sangat menyukai rending ini. Yuk, buat resep ini lalu berikan tanggapan kalian melalui komentar ya Moms! Bagi kalian yang ingin melihat artikel resep lainnya, pastikan untuk bergabung dengan Komunitas Parentoday ya Moms.
Selain bisa mengakses resep-resep yang unik, kalian juga bisa melihat artikel edukatif lho! Pastikan untuk bergabung dengan kami ya Moms. Untuk bergabung dengan Komunitas Parentoday, kalian bisa klik linknya disini ya.
JANGAN LUPA BACA RESEP INI YA MOMS! BOSAN DENGAN MENU BERBUKA? INI RESEP MEMBUAT AYAM KULUYUK YA!