Hello Momsday! Siapanih diantara kalian yang menyukai sayur asem? Dengan cita rasa asam, manis, asin, dan pedas menjadikan sayuran yang satu ini banyak orang sukai. Dengan adanya perpaduan kesegaran aneka sayuran menjadikan sayur asem cocok untuk kalian nikmati dengan menggunakan nasi hangat. Pada artikel resep kali ini, Atika akan membagikan cara membuat resep Sayur Asem khas Sunda ya Moms!
Walaupun cita rasanya bisa terbilang sempurna dan kompleks, untuk membuat resep sayur asem khas sunda tidak terlalu sulit. Momsday hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah kalian temukan dan juga langkah-langkah yang sederhana. Berikut adalah penjelasan lengkap untuk membuat resep sayur asem khas Sunda ya Moms! Yuk, simak resep ini sampai habis!
Bahan untuk membuat Sayur Asam khas Sunda (10 Porsi)
Untuk Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 3 buah cabai merah tanjung.
- 50 gram kacang tanah mentah
- 100 ml air.
Bahan lainnya:
- 100 gram kacang endul.
- 100 gram kacang tanah.
- 125 gram jagung putren.
- 9 pcs kacang panjang.
- 80 gram biji melinjo.
- 1 buah jagung manis.
- 35 gram daun melinjo.
- 2 buah labu siam.
- 100 gram asam jawa.
- 30 gram lenguas, geprek.
- 100 gram gula merah.
- 4 lembar daun salam.
- 2,5 liter air.
- 1 sendok makan garam.
- 1 sendok makan gula pasir.
Pelengkap:
- Ikan asin.
- Sambal terasi.
- Nasi Putih.
- Perkedel Jagung.
Langkah-langkah membuatnya:
- Pertama, siapkan panci lalu tuangkan air. masak sampai mendidih.
- Sesudah itu, blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, dan juga air sampai halus. Setelah itu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
- Masukkan kacang tanah, kacang endul, dan juga biji melinjo ke dalam panci kemudian masukkan lengkuas dan juga daun salam.
- Seduh asam jawa dengan air panas, aduk kemudian masukkan ke dalam panci sambil Moms saring.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, dam garam. Masak selama 15 sampai 20 menit.
- Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren, dan jagung manis. dan daun melinjo. Masak sampai matang.
- Masukkan labu siam, kacang panjang jagung putren, jagung manis, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
- Potong ikan asin kemudian rendam menggunakan air panas. aduk rata lalu keringkan.
- Panaskan minyak berikan sedikit tepung terigu lalu goreng ikan asin sampai matang, lalu tiriskan.
- Sayur Asem khas Sunda siap untuk Momsday sajikan!
Nah itu dia cara membuat resep Sayur Asem khas Sunda yang enak dan gurih ya Moms. Sangat mudah bukan? Sayur Asem sangat cocok untuk Moms hidangkan buat Papsday dan juga Si Kecil. Selain memberikan sayuran dengan sensasi yang berbeda kalian juga bisa memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi dengan cara yang unik. Pastikan untuk membuat sayur asem versi kalian lalu berikan tanggapan kalian di kolom komentar ya Moms.
Jika Momsday tertarik untuk melihat berbagai resep-resep unik lainnya, pastikan kalian bergabung dengan Komunitas Parentoday ya. Tidak hanya resep, kalian juga bisa mengakses artikel edukatif seputar parenting serta bisa berdiskusi masalah soal pola asuh kalian ya Moms. Untuk bergabung, kalian bisa klik linknya disini ya Moms. Atika tunggu kehadiran kalian ya Moms!
JANGAN LUPA BACA RESEP INI YA MOMS! TERASA ENAK DAN GURIH! INI RESEP AYAM GORENG MADU MENTEGA