Hello Momsday! Dimsum adalah salah satu jenis dessert yang memiliki cita rasa enak dan gurih. Banyak orang yang sangat menyukai dessert satu ini. Makanan ini bisa Momsday buat sendiri, tanpa perlu repot-repot mencari di restoran ternama lho! Pada artikel kali ini, Atika akan membagikan Momsday cara membuat resep dimsum ayam udang tepung beras yang praktis ya Moms!
Selain memilik langkah-langkah yang sangat mudah, bahan-bahan yang Momsday perlukan untuk membuat resep ini juga mudah kalian temukan. Berikut adalah penjelasan mengenai informasi bahan-bahan dan cara yang harus Moms lakukan untuk membuat resep dimsum ayam udang tepung beras ya. Yuk, Simak artikel resep ini sampai habis ya Moms!
Bahan resep dimsum ayam udang tepung beras (46 pcs)
- 400 gram paha ayam filet
- 200 gram udang, kupas bersih.
- ¾ sendok teh garam.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok teh kaldu jamur.
- 2 siung bawang putih.
- 2 sendok teh kecap ikan.
- 2 sendok teh minyak wijen.
- 1/8 sendok teh merica.
- 1 butir putih telur.
- 2 cm jahe + 1-2 sendok makan air.
- 2 sendok makan minyak.
- 20 gram daun bawang cung, iris.
- 40 gram kucai, iris.
- 30 gram wortel, potong kecil.
- 30 gram jamur kuping, potong kecil.
- ¼ sdt garam.
- ½ sdt gula pasir.
- 130 gram tepung tapioca.
- 170 gram tepung beras.
- 300 ml air.
- 3 sendok makan minyak.
- ½ sdm dok makan garam.
- Tepung tapioca.
- Jus bayam.
Pelengkap:
- 1 sdt bawang putih.
- 1 sdm cabai merah.
- 2 sdm minyak.
- 2 sdm daun bawang cung.
- 2 sdt cuka hitam.
- 2 sdt kecap asin.
- ½ sdt kaldu jamur.
- ½ sdt gula pasir.
- ½ sdt minyak wijen.
Langkah-langkah membuanya
- Masukkan parutan bawang putih ke food processor lalu masukkan paha ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, blender beberapa saat.
- Masukkan udang, blender sebentar lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, putih telur, dan minyak wijen
- Parut jahe lalu tambahkan air, aduk rata.
- Panaskan minyak, masukkan wortel, jamur kuping, daun bawang cung, kucai, garam, dan gula pasir, kemudian tumis.
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, air, dan minyak.
- Siapkan kukusan dan baking paper, lalu kukusan.
- Masukkan sebagian adonan ke dalam plastik segitiga.
- Balurkan ke tepung basah lalu susun ke dalam kukusan. Kukus selama 15 menit.
- Campurkan sisa adonan dengan tumis sayuran. Masukkan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke dalam tepung kering lalu gunting.
- Campurkan sisa adonan kulit dengan jus bayam, aduk rata. Tambahkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk hingga konsistensi seperti awal.
- Untuk metode rebus, siapkan air di dalam wajan hingga sedikit mendidih lalu masukkan adonan daging, masak hingga matang
- Iris daun bawang cung lalu pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan bawang putih halus, cabai bubuk kasar, dan siram dengan minyak panas, aduk rata
- Masukkan kecap asin, cuka hitam, kaldu jamur, gula pasir dan minyak wijen, aduk rata
- Dimsum ayam udang tepung beras siap Moms sajikan.
Nah itu dia cara membuat resep dimsum ayam udang tepung beras yang praktis ya Moms! Sangat mudah bukan? Kalian dapat membuat resep ini untuk cemilan Si Kecil dan juga Papsday lho! Pastikan untuk membuat resep ini lalu bagikan pengalaman kalian di kolom komentar ya Moms. Bagi kalian yang ingin melihat resep unik lainnya, pastikan untuk bergabung dengan Komunitas Parentoday untuk mendapatkan informasi terbarunya ya Moms.
BACA RESEP INI JUGA YA MOMS! INGIN MEMBUAT OREO CHEESE CAKE? YUK, SIMAK ARTIKEL INI!