Hello Momsday! Ayam bakar bumbu rujak ini memiliki cita rasa yang cukup lezat. Dengan perpaduan cita rasa yang pedas, manis, dan gurih. Ayam bakar yang satu ini sangat cocok untuk kalian hidangkan dengan nasi dan juga lalapan lho! Pada artikel kali ini, Atika akan membagikan resep cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak ya Moms!
Ayam bakar ini dapat Momsday ungkep dengan bumbu rujak yang memiliki rasa pedas manis. Pastikan kalian tunggu sampai bumbu-bumbu itu meresap dengan baik. Berikut adalah penjelasan mengenai bahan-bahan beserta langkah-langkah yang Mosday butuhkan untuk membuat resep ayam bakar ini ya! Yuk, Simak resep ini sampai habis ya Moms!
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak (6 porsi)
- 1 ekor ayam broiler 800 gram
- 1 buah jeruk nipis.
- ½ sendok teh garam.
- ½ sendok teh merica.
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 5 butir kemiri sangria.
- 2 cm jahe, iris.
- 3 cm kunyit, iris.
- 4 cm lengkuas, iris.
- 3 saset terasi.
- Minyak.
Bahan giling:
- 11 buah cabai merah.
- 12 cabai merah keriting.
- 6 buah cabai rawit merah.
- 2 buah tomat merah.
- 2 batang serai.
- 3 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 2 sendok makan gula merah sisir.
- 2-4 sendok makan air asam jawa.
- 100 ml santan.
- 300 ml air.
- ½ sendok teh garam.
- 1-2 sendok makan gula.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
Pelengkap:
- Timun.
- Kemangi.
- Jeruk limau.
Langkah-langkah membuatnya:
- Pertama, Moms potong ayam menjadi 6 bagian kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica. Lalu aduk rata, diamkan selama 30 menit.
- Sesudah itu blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi dan minyak hingga halus.
- Untuk cabai giling, rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit, bilas dengan air.
- Blender tomat lalu masukkan cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit, blender kasar, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga minyak keluar.
- Masukkan cabai giling, aduk sampai rata kemudian masukkan ayam, aduk kembali.
- Masukkan air asam jawa, gula merah, santan dan air, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu ungkep selama 25-30 menit meggunakan api sedang kecil.
- Masukkan ayam ke dalam air fryer lalu panggang menggunakan suhu 200 derajat 10 menit.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk sampairata.
- Ayam bumbu rujak siap untuk Moms sajikan!
Nah itu dia resep cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang praktis ya Moms! Sangat mudah untuk kalian buat kan? Pastikan untuk membuat resep ini untuk sarapan Si Kecil dan juga Papsday ya Moms. Kira-kira kalian mau Atika bagikan resep apalagi nih Moms? Berikan saran kalian melalui kolom komentar ya!
Bagi Momsday yang ingin membaca resep lainnya, pastikan kalian bergabung dengan Komunitas Parentoday ya. Selain dapat mengakses resep-resep yang unik, kalian juga dapat mengakses artikel edukatif seputar ilmu parenting ya Moms. Untuk bergabung, kalian bisa klik link disini ya.
BACA RESEP INI YA MOMS! RESEP AYAM GORENG MADU MENTEGA YANG ENAK DAN GURIH!