Momspapsday, hari ini Atika mau bagi-bagi resep makanan kesukaan Lee Haechan dari NCT nih! Hayo tebak, kira-kira apa ya makanannya? Yap! Hari ini Atika mau share resep kimchi jiggae favorit Haechan NCT yang cocok banget dinikmati diwaktu santai bareng keluarga. Simak bareng resepnya yuk!
Bahan-bahan :
- 1 ½ cangkir kimchi (terfermentasi)
- 200 gram daging babi (potong-potong)
- 1 buah tahu sedang (potong dadu)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok makan pasta cabai (gochujang)
- 1 sendok makan kecap asin (ganjang)
- 1 sendok teh gula
- 4 cangkir kaldu sapi atau kaldu ikan
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh minyak wijen panggang (opsional)
- 2 batang daun bawang (potong-potong)
- 1 sendok teh bubuk cabai (gochugaru) (opsional)
- Garam secukupnya
Langkah pembuatan :
- Panaskan minyak wijen di dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan potongan daging babi dan aduk rata hingga daging berubah warna dan matang.
- Masukkan pasta cabai (gochujang) dan aduk merata dengan daging babi. Tambahkan gula dan kecap asin. Lanjutkan mengaduk selama beberapa menit hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Masukkan kimchi dan aduk rata dengan bumbu di dalam panci. Masak selama sekitar 5 menit untuk mengembangkan rasa.
- Tuangkan kaldu sapi atau kaldu ikan ke dalam panci. Biarkan sup mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit agar rasa bumbu meresap.
- Tambahkan potongan tahu dan aduk perlahan. Masak selama 5 menit hingga tahu menjadi lembut.
- Bila diperlukan, tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa sup.
- Terakhir, tambahkan daun bawang potong dan bubuk cabai (gochugaru) jika ingin sup lebih pedas. Aduk sebentar dan matikan api.
- Kimchi Jjigae siap disajikan! Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Gimana Moms, gampang banget kan cara resep Kimchi Jiggae ini? Yuk buat Momspapsday yang pengen bikin makanan enak untuk santai keluarga, jangan lupa untuk re-cook Kimchi Jiggae favorit Haechan NCT ya! Happy cooking!<3
Baca resep ini juga yuk Momspapsday! INI RESEP PUFF PASTRY FRUIT PIE YANG SEGAR DAN CREAMY!