Kategori: Resep

Hello Momsday! Tentunya bolu adalah salah satu pilihan jeniskue yang sangat sering banyak orang-orang minati bahkansampai Si Kecil. Butter cake atau yang biasa kita kenal sebagaibolu mentega, adalah salah satu jenis kue pound yang berasaldari Inggris. Jenis kue yang satu ini sangat popular untuk acara-acara penting seperti ulang tahun atau acara lainnya.

Salah satu chef Indonesia yang terkenal, Devina Hermawanmenjelaskan bahwa cara membuat Butter Cake edisi Butter New Zealand tidak sesulit seperti yang banyak orang katakan. Padaartikel kali ini, Atika akan membagikan informasi seputar resepcara membuat Butter Cake spesial edisi Butter New Zealand untuk Momsday ya! Yuk, simak artikel ini sampai habis!

Resep Butter Cake (Untuk 8-9 porsi)

Bahan Kering

– 140 gram tepung terigu rendah

– 15 gram maizena

– 20 gram susu bubuk

– ½ sendok teh baking powder

Bahan untuk kuning telur

– 150 gram Anchor Unsalted butter

– 120 gram tinned butter salted

– 130 gram gula pasir

– 6 butir kuning telur

– 30 ml minyak goring

– 40 gram susu kental manis

– 1 sendok teh perisa vanilla

Bahan untuk putih telur

– 4 butir putih telur. 

– 50 gram gula pasir.

– ½ sendok the cream of tartar

– 1/8 sendok the garam.

Cara membuat Butter Cake

1. Pertama, pastikan untuk memblender gula pasir sampaihalus setelah itu tuangkan Archor Unsalted Butter dan juga Anchor Tinned Salted Butter pada mangkuk yang sudahMomsday siapkan. Pastikan untuk kalian kocok sampaimengembang ya Moms!

2. Setelah itu, masukkan gula, kocok kembali setelah itumasukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali.

3. Masukkan kental manis, perisa vanilla, dan minyak, setelahitu kocok sesaat.

4. Masukkan baking powder, susu bubuk, dan juga tepungterigu sambil kalian saring ya! Setelah itu Momsday bisakocok sampai menyatu pada kecepatan rendah.

5. Setelah itu, kocok putih telur sampai berbusa lalu setelahitu Momsday bisa masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan juga garam lalu kocok kembali hingga merata yaMoms.

6. Masukkan sisa gula pasir, kocok sampai membentuk paruhburung.

7. Masukkan secara perlahan, sedikit demi sedikit adonanputih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahandengan spatula Momsday ya.

8. Setelah itu, oleskan Loyang yang sudah Momsday siapkandengan mentega, panggang selama 50 menit denganmenggunakan oven pada suhu 175 derajat celcius. Setelah40 menit, Momsday bisa turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius selama 15 menit terakhir ya.

9. Setelah kue sudah memadat, Momsday bisa keluarkan kuebolu dari Loyang kemudian tunggu hingga dinginkemudian bisa kalian potong-potong ya. 

Nah itu dia resep cara membuat Butter Cake atau kue mentegaya Momsday! cukup mudah bukan? Yuk, buat bolu ini untukkeluarga kalian ya! Kira-kira kalian mau Atika bagikan resepapalagi nih? Jangan lupa berikan komentar ya!

MOMSDAY BISA BACA RESEP INI YA! RESEP AYAM GALATIN

Hello Momsday! Makanan galatin ayam special adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari perancis. Jenis masakan asal perancis yang satu ini merupakan daging olahan yang kemudian akan pembuat masukkan ke ayam utuh. Salah satu chef Indonesia, Devina Hermawan melalui akun youtubenya membagikan cara membuat galatin ayam spesial.

Pada Artikel kali ini, Atika akan membagikan resep beserta cara membuat galatin ayam spesial buatan Devina Hermawan ya Moms! Yuk, simak artikel ini sampai habis ya!

Resep untuk membuat Galantin Ayam Spesial (8-9 porsi)

Bahan marinasi basah:

1 kg paha ayam filet dengan kulit

3 sendok makan gula pasir

1,5 sendok makan garam

1 sendok teh merica

900 ml air

2 sendok makan kecap asin

Bahan galantine paste:

350 gr paha ayam filet

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok makan gula pasir

¼ sendok teh merica

1 sendok makan saus tiram

½ sendok makan bawang putih goreng

1 sendok makan bawang merah goreng

1 lembar roti tawar

1 butir telur

60 gr smoked beef

80 gr hati ayam, rebus

80 gr ampela, rebus

4 butir telur rebus

65 gr wortel rebus

75 gr buncis rebus

Pelengkap:

Wortel rebus

Brokoli rebus

Kentang goring

Bahan saus:

3 sendok makan mentega tawar

2 sendok makan tepung terigu protein sedang

2 batang rosemary

1 buah bawang bombai

3 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

3 sendok makan saus tomat

2 sendok makan kecap asin

½ sendok teh kecap inggris

4 sendok makan air kaldu kukusan ayam

600 ml air

2 sendok teh gula pasir

½ sendok teh merica

Bahan mustard jawa:

1 butir kuning telur

1 sendok makan tepung terigu protein sedang

150 ml air

1 sendok makan margarin

1,5 sendok makan mustard

1 sendok teh cuka beras

2 sendok teh gula pasir

½ sendok teh garam

Cara membuat:

1. Pertama kali Momsday bisa campurkan air, garam, gula pasir, merica, serta kecap asin lalu aduk hingga larut kemudian Momsday bisa tuang ke dalam ayamnya ya! Setelah itu, diamkan semalaman di dalam kulkas.
2. Masukkan ayam, telur, bawang merah goreng, bawang putih goreng, gula pasir, merica, kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan roti tawar ke dalam food processor, setelah itu haluskan sampai halus dan lengket.
3. Potong kotak buncis, wortel, smoked beef, hati, dan ampela.
4. Keringkan ayam yang sudah Momsday brine, ratakan ayam yang bentuknya kurang beraturan dengan pisau.
5. Potong kotak sisa ayam lalu masukkan ke dalam mangkuk.
6. Masukkan buncis, wortel, smoked beef, hati ampela, dan adonan yang telah Momsday haluskan, setelah itu aduk rata secara perlahan.
7. Siapkan alumunium foil, susun ayam yang sudah Momsday trim lalu masukkan adonan galantin, lalu ratakan.
8. Susun telur rebus ke atas adonan kemudian gulung perlahan. Rapatkan bagian kanan dan kiri. Kukus selama jangka waktu 60 menit.
9. Untuk saus, iris bawang bombai lalu tumis hingga kecokelatan.
10. Masukkan mentega, terigu dan rosemary, aduk rata lalu tambahkan kecap asin, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica, masak sesaat hingga wangi.
11. Sisihkan rosemary, blender saus hingga halus kemudian didihkan kembali.
12. Keluarkan galantin dari kukusan, buka bungkus aluminium foil kemudian tuang tetesan kaldu ayam ke dalam saus.
13. Oles  galantin dengan saus kemudian panggang di suhu 220 derajat celcius selama 10 menit. Oleskan saus di tengah memanggang.
14. Untuk mustard jawa, masak margarin dan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan air, kuning telur, mustard, cuka beras, gula pasir, dan garam, masak sesaat, sisihkan.
15. Galantin ayam siap disajikan dengan pelengkap.

Nah Itulah resep galantin ayam spesial buatan Devina Hermawan ya Moms! Mudah untuk kalian buat bukan? Masakan ini salah satu jenis masakan yang hanya memperlukan bahan-bahan yang tidak terlalu mahal, namun rasa yang kalian dapatkan tentunya tidak kalah dengan restoran-restoran mewah lho! Galatin ayam spesial ini cocok untuk kalian buat saat ada acara keluarga ataupun acara-acara penting lainnya.

Biar masakan Momsday gak monoton, coba baca resep ini yuk! RESEP ROTI KLEPON CINNAMON ROLL

Di usia 1 tahun ini, si kecil sudah bisa mencoba banyak banget variasi makanan. Makanan western ini adalah salah satu varian makanan yang bisa Moms kenalkan pada si kecil. Tapi tetap harus menggunakan bahan yang dianjurkan. Coba bareng Atika yuk Momsday!

Bahan

50 gr daging ayam yang sudah dicincang

8 butir kacang merah yang sudah dikukus

1 sdm wortel yang sudah dibersihkan dan diparut

½ tomat yang sudah diblender

½ kentang yang sudah dikukus 

Bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus secukupnya

Olive oil

Bubuk oregano

250 ml air

Cara Membuat

Panaskan olive oil di atas teflon. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay untuk ditumis hingga harum. Kemudian masukkan daging ayam lalu masak sampai matang. Selanjutnya masukkan wortel parut, tomat, kacang merah, dan air. 

Tunggu sampai mendidih lalu tambahkan kentang dan bubuk oregano. Terakhir, blender semua bahan sampai halus dan chicken bolognese siap disajikan.

Nah itu dia Moms cara membuat makanan western biar si kecil bisa merasakan varian makanan lain! Yuk coba re-cook dan jangan lupa share hasil re-cook kamu di website komunitas parentoday ya!<3

Momsday, siapa nih yang udah mulai kehabisan ide untuk menu makan si kecil? Atau mungkin si kecil lagi mulai GTM dan susah makan nih karna udah bosen sama makanan yang itu-itu aja ? Kalau udah kaya gini, waktunya mengeluarkan jurus pamungkas nih Momsday! Sweet Dessert is the answer! Atika mau sharing resep Puding yang super menarik nih buat si kecil, cobain kuy!

Bahan-bahan Resep Puding

• 8 lembar roti tawar, lalu disobek sesuai selera (bisa besar atau kecil)
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan margarin, cairkan
• 200 ml susu cair
• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan keju parut
• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan keju parut untuk taburan

Cara Membuat

1. Kocok dua butir telur dengan gula sampai larut, setelah adonan sebelumnya larut, Moms bisa memasukkan roti
2. Tambahkan susu, kismis, keju dan margarin. Aduk hingga adonan rata.
3. Tuang adonan ke loyang. Taburkan adonan di loyang dengan keju parut dan kismis
4. Panaskan kukusan
5. Setelah kukusan panas, Kukus puding roti selama kurang lebih 40 menit.

Puding Kukus Roti Kismis Keju ini enak banget nih kalau si kecil makan selagi hangat! Tapi Momsday juga bisa simpan dulu di kulkas, jika mau disajikan saat dingin Moms! Yuk re-cook resep puding nya, jangan lupa share hasilnya ya Moms<3

Kalau Momsday mau buat masak untuk MPASI si kecil, bisa cek ini Moms! RESEP PUREE PISANG DAN ALPUKAT UNTUK MPASI SI KECIL

Hai momspapsday back to Recipe of the Day lagi nihhh…. Resep kali ini Atika mau share untuk menu MPASI bayi diatas 10 bulan. Resep MPASI ini udah full protein dan vitamin jadi dijamin bisa memenuhi kebutuhan gizi si bayi. 

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu momsday dan papsday siapin…

Bahan :

1. 1 mangkuk nasi putih
2. Brokoli (diambil bagian atas brokoli sebagai taburan)
3. ½ gelas susu full cream
4. secukupnya Garam 
5. secukupnya Kaldu jamur
6. secukupnya Merica bubuk
7. 1 siung bawang putih
8. Secukupnya parutan keju cheddar/parmesan
9. 1 sdm minyak zaitun
10. 1 sdm larutan tepung maizena
11. 50gr ikan/ayam

Cara membuat :

1. Pertama, masukkan minyak zaitun lalu tunggu hingga panas. Setelah panas, masukkan bawang putih dan tunggu hingga harum lalu tumis bersama brokoli dan ikan.
2. Selanjutnya masukkan susu full cream, garam, kaldu jamur, merica, dan keju parmesan lalu aduk sampai tercampur rata dan tunggu hingga mendidih.
3. Setelah susu mendidih momsday/papsday bisa tambahkan larutan maizena lalu aduk hingga teksturnya creamy.
4. Terakhir, masukkan nasi putih dan campurkan dengan saus tadi dan tunggu hingga meresap
5. Dannn Risotto brokoli sudah siap dihidangkan!

So tunggu apa lagi momspapsday, pasti udah ga sabar buat langsung coba masak yaaaa???

Tapi memang terkadang bayi masih belum terbiasa dengan bau/rasa ikan momsday bisa gunakan ikan salmon/dori yang nggak terlalu amis. Atau momsday bisa juga ganti dengan ayam suir yaa. Meskipun diganti ayam tetep enak kok!! Jadi jangan lupa ganti sumber proteinnya ya momspapsday karena protein bakal jadi sumber energi si kecil untuk mengembangkan kemampuan motorik dan otaknya untuk menyerap informasi.

Kalo si kecilnya momspapsday paling suka protein apa nih???

Jangan lupa juga nanti share hasilnya ke Atika di komunitas yaaaaa…. biar momsday lain bisa tau juga dan mau coba buat jugaa!! See you on the next recipe chapter momspapsday<3<3

Baca juga artikel lain di BINGUNG MIKIRIN MENU MPASI? TENANG MOMS, ATIKA PUNYA IDE MENU MPASI NIH

Siapa nih yang anaknya suka banget makanin camilan? Atika punya resep camilan anak yang super gampang dibuat Momsday! Namanya Popsicles Pisang Coklat, dessert ini bahan dasarnya coklat dan pisang yang dibekukan. Intip resepnya yuk!

Bahan:

• 5 buah pisang

• 200 gr dark cooking chocolate

• Cokelat ceres warna-warni

• Stik es

Cara membuat:

1. Potong pisang menjadi 2 bagian, kemudian tusuk dengan stik es, diamkan di freezer sampai membeku.

2. Lelehkan dark cooking chocolate, setelah mencair celupkan pisang es ke cokelat leleh, langsung taburi dengan ceres warna-warni (harus cepat sebelum coklatnya membeku ya)

3. Masukkan popsicle pisang coklat ke kulkas. Tunggu hingga beku, lalu sajikan deh Momsday

Super eazy pizi kan Momsday camilan anak ini? Cuma dengan 4 bahan udah bisa bikin popsicle sendiri dirumah! Selamat mencoba, dan jangan lupa mention Atika di instagram ya kalo kamu re-cook<3

Baca juga artikel ini IDE MENU BEKAL ANTI NGEBOSENIN, BIAR SI KECIL MAKIN SEMANGAT

Momsday kadang suka bingung ya mau bekelin si kecil apa lagi ya biar dia ga bosen? Apalagi sekarang lagi tren banget nih bawain bekel yang cute buat si kecil. Nah Atika punya resep buat bikin menu makanan yang super cute! Namanya Sosis Guricil alias gurita kecil. Karna bentuknya mirip gurita kecil, jadi Atika namain guricil deh hihi.

Bahan:

• 5 buah sosis ayam

• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Adonan pencelup:

• 3 sdm tepung terigu

• 1 sdm maizena

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica n

• 5 sdm air (hingga adonan lengket)

Baluran:

• Tepun panir secukupnya

• Garam halus secukupnya

Cara membuat:

1. Masing-masing sosis dibelah menjadi 3, potong ujungnya menjadi 6 bagian tanpa putus.

2. Kemudian campur semua bahan pencelup hingga lengket

3. Celupkan ujung sosis yang tidak diiris ke bahan pencelup, lalu balurkan ke tepung panir

4. Goreng sosis dengan api kecil sampai matan dan bagian yang diirisnya mengembang seperti kaki gurita.

Gampang banget kan Momsday? Gaperlu waktu lebih nih buat menyediakan bekel si kecil yang gemes tapi tetep mudah. Jangan lupa coba di rumah dan mention ke instagram parentoday ya!<3

Menu makanan atau cemilan yang gitu-gitu aja kadang bikin si kecil super bosen gak sih Momsday? Nanti ujung-ujungnya males makan deh. Nah boleh banget nih kalo sekali-kali Momsday bikin sesuatu yang disuka sama anak!

Contohnya kaya Milkshake nih Momsday, Milkshake ini bisa jadi penyegar buat si kecil biar dia gak bosen sama menu yang itu-itu aja!

Bahan: 

• 1 Cup strawberry beku

• 1 buah pisang keju

• 1 cup greek yogurt

• Air secukupnya

• 1 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan lumatkan sampai halus. Jika tidak ada pisang, bisa gunakan selai kacang atau selai almond agar semakin creamy. Pastikan selainya murni ya Moms, tanpa gula atau minyak tambahan.

2. Yoghurt bisa diganti dengan susu sapi atau pun susu nabati lainnya. Kalau si kecil memiliki intoleransi laktosa, Momsday bisa menggunakan greek yoghurt untuk pengganti susu sapi.

Nah itu dia Momsday resep Milkshake super gampang yang bisa Momsday buat dari rumah! Semoga bermanfaat ya momsday<3